「一生投注於陶瓷藝術的研究、創新工作，是每個陶藝家的靈魂支柱，基於對生長土地強烈的情感牽繫，從觀察、深刻記憶中融入個人思維，持續以專業的手法型塑出生命的感動。」
家族四代從事製陶，從小生長在鶯歌的黃正南，當別的孩子在玩耍時，他就開始玩泥土。拉坏，是他熟練了四十多年的技藝，一接觸就是高難度的訓練，「剛開始拉坯時，最先製作的是碍子，即高壓電線桿上絕緣器具，品質穩定非常重要。」耳濡目染之下，練就黃正南對泥土的重視與研究，也造就他持續為陶瓷奉獻一生。
拉坏，近乎本能，創新是另一項不服輸本能。隨七十年代台灣工商業發達，鶯歌陶瓷業面臨轉型，黃正南也投入手拉坏茶壺，「我常與三五好友相互探討，加上自己愛好喝茶與對茶壺獨特的見解，轉型為手拉坯茶壺製作。」
他在1990 年成立工作室，著手紫砂、朱泥壺之手工創作及白泥壺的研發，以特殊釉色變化及創新產品為依據，不斷研究。2001 年創作白泥壺，同步進行蜜瓜紋系列研發，耗費兩年心血，蜜瓜紋系列創作趨於穩定。
「不斷自我要求與開發個人未知的潛能，挑戰自我對陶瓷的瞭解及國際上對陶瓷研發的腳步。」黃正南受到中國薄胎大王高梅生的刺激，激起他不服輸個性，因而埋首薄胎瓷研究。
黃正南於1999年進行薄胎瓷測試，歷經無數次嚐試和研究，飽嚐失敗考驗。終於，他發現了一種英國的骨灰瓷土，也稱「骨瓷」，「骨瓷茶壺的外觀色十分雅緻，純白色的壺身搭配水釉，讓茶壺彷彿包裹一層亮光般，更顯得晶瑩剔透。」經過多方嘗試，英國骨瓷、日本黏土、新西蘭高嶺土，研究出獨家配方，2007年黃正南成功製作出厚度約0.5mm的薄胎瓷，經過兩年，進一步突破，厚度約0.3mm。
2010年黃正南將薄胎瓷厚度突破到0.15mm，打破金氏世界紀錄；2012年薄胎瓷突破髮絲一半厚度，約0.05mm。他創造出遠超過傳統技術所及的薄胎瓷產品，並結合民族文化和中國傳統書畫色彩，展現陶瓷藝術的最高境界。
「埋頭創新跳舞的碗，黃正南用最柔軟的堅持，成就最美好的作品。」、「精湛手工藝術 蛋殼拉坏 薄如蟬翼 」、「烈火昇華絕美易碎鍛鑄美德」，廣獲媒體讚譽，黃正南以薄胎瓷享譽國際，仍然沒有停下創作腳步，2010年創作透光壺、手捏壺系列，2011年創作白泥壺釉上彩系列。不斷探究泥土、溫度、時間的因緣機遇，「燒窯人生，人生逍遙；燒窯一生，一生逍遙」，好友楊乃翰贈送一幅字，是黃正南與泥、窯結緣的最佳詮釋。